Kostas en Dimitris van Local Streets bier met Bas in de brouwerij in Volos
Tijdens onze reizen door Griekenland zoeken we altijd plekken op waar je in contact komt met locals en hun producten. Want juist die ontmoetingen vertellen vaak meer over een bestemming dan een gids ooit kan doen. Ze hebben een historie, dragen een stukje cultuur in zich en… ze smaken vaak ook nog eens heerlijk. In de havenstad Volos ontdekten we zo de microbrouwerij Local Streets, waar passie, vakmanschap en lokale ingrediënten samenkomen in een serie bieren met karakter.
We spraken met de broers Kostas en Dimitris Malamoulis, die ons meenamen in hun verhaal. Hun brouwerij opende in april 2019, maar de familietraditie in de bierwereld gaat terug tot de jaren ’50. “Onze familie teelt nog steeds gerst met een laag eiwitgehalte voor mout,” vertelt Dimitris. “We begonnen thuis met kleine brouwsels, geïnspireerd door traditionele Europese stijlen, maar ook door lokale smaken. Al snel groeide de hobby uit tot een professionele microbrouwerij in Volos.”
Het doel was vanaf het begin duidelijk: kleine batches van topkwaliteit, met vooral lokale ingrediënten en volledige controle over het proces. “Bier is meer dan een drankje. Het is cultuur, gemeenschap en een manier om jezelf uit te drukken,” vult Kostas aan.
Local Streets: een naam met betekenis
De naam Local Streets bier verwijst naar de verbondenheid met hun stad. Elke bierstijl heeft een link met echte plekken, mensen en het ritme van het dagelijks leven in Volos. Het is een ode aan de straten waar mensen samenkomen en herinneringen maken. Dat lokale karakter willen ze behouden, ook al lonkt de Europese markt. Inmiddels vinden hun craft beer uit Volos ook hun weg naar Oostenrijk.
Waarom Volos zo goed past
De ligging van Volos speelt een grote rol in het verhaal van deze bierbrouwerij in Griekenland. Deze levendige havenstad aan de voet van de Pilion-bergketen is een kruispunt van zee en bergen, waar handel, gastronomie en lokale tradities al eeuwen samenkomen. De stad bruist van gezellige straatjes, tavernes en café’s en dat zijn precies de plekken waar bier van Local Streets tot leven komt. Bovendien staat Volos bekend om zijn tsipouradika, waar eten en drinken draait om samen genieten. Dat gevoel sluit naadloos aan bij de filosofie van deze brouwerij.
Het bierassortiment
Bij Local Streets wordt uitsluitend ongefilterd en ongepasteuriseerd bier gebrouwen. De populairste is de Local Streets Pils, een frisse, doordrinkbare lager (4,9% alcohol) met een mooie balans tussen moutzoet en hopbitter. Daarnaast is er de Local Streets Weiss (5%), een Duitse tarwebierklassieker met zachte smaken en een vleugje banaan.
Voor wie van iets hoppigers houdt is er de Pale Ale (5%) met citrusaroma’s en een frisse afdronk. Samenwerkingen leveren ook bijzondere bieren op, zoals Folos, een gerookte lager (5,9%) met aroma’s van barbecue, en de Hop Welder, een Cold IPA (6,7%) met tropische en citrusachtige hoptonen.
De bestsellers onder de Grieken zijn de pils en de weiss, maar de brouwers zelf hebben een zwak voor de Pale Ale en de Hop Welder.
Bezoek en bier proeven in Volos
Voor wie Volos bezoekt, is een stop bij deze microbrouwerij een aanrader. Local Streets opent bijna elke zaterdag de deuren voor bezoekers, van 10.00 tot 14.00 uur. Wel even een dag van tevoren contact opnemen om je bezoek te plannen. Je krijgt er niet alleen uitleg over het brouwproces, maar ook de kans om ter plekke bier te proeven in Volos.
Het mooie aan Local Streets is dat het zoveel meer is dan bier alleen. Het gaat om het verhaal achter de fles, om de mensen die het maken, en om het proeven van een stukje Volos. Net als de straten van de stad, vol leven en ontmoetingen, brengen deze bieren je dichter bij de lokale cultuur.
Of je nu een bierliefhebber bent of gewoon nieuwsgierig naar authentieke plekken tijdens je vakantie in Griekenland, een bezoek aan Local Streets bierbrouwerij in Volos laat je de stad op een unieke en smakelijke manier ervaren. Yiamas!
