Stifado als favoriete Griekse gerecht
Als je regelmatig naar Griekenland op vakantie gaat, weet je hoe moeilijk het soms is om te kiezen van de menukaart. In de ene taverne staan vooral traditionele ovengerechten op het menu, terwijl je elders juist weer uitgebreid kunt genieten van mezze, gegrild vlees of klassiekers uit de Griekse keuken. Vaak staat zelfs oma nog in de keuken en dat proef je.
Wij vroegen onze bezoekers welk Grieks gerecht voor hen met stip op nummer één staat. Uit ons onderzoek onder 1.385 bezoekers van Griekenland.net kwam één duidelijke winnaar naar voren: stifado. Dit geurige stoofgerecht met mals vlees, kleine uitjes, tomaat, kaneel en andere specerijen kreeg 21% van alle stemmen en eindigde daarmee overtuigend bovenaan.
Stifado en gyros bovenaan
Dat stifado zo hoog scoort, is niet vreemd. Het is zo’n gerecht dat voor veel Griekenlandliefhebbers direct herinneringen oproept aan een lange zomeravond op een dorpsplein, een kleine familietaverne of een tafel met uitzicht op zee. Op de tweede plaats eindigde gyros met 14% van de stemmen. Ook mezze, de geliefde kleine Griekse hapjes om samen te delen, bleken populair en kregen 13% van de stemmen.
Op de vierde plaats vinden we tzatziki terug met 11%. Deze frisse klassieker mag natuurlijk niet ontbreken op tafel in Griekenland. Souvlaki, misschien wel één van de bekendste Griekse gerechten, eindigde op de vijfde plaats met 9%.
Ook Griekse salade blijft geliefd
Bezoekers konden kiezen uit tien bekende Griekse gerechten, maar er was ook ruimte om zelf een andere favoriet aan te geven. Dat deden opvallend veel mensen: 7% koos voor een ander gerecht buiten de lijst. Dat zegt eigenlijk genoeg over de veelzijdigheid van de Griekse keuken, want er is natuurlijk nog veel meer lekkers te vinden dan alleen de bekendste klassiekers.
Ook de Griekse salade, of choriatiki, bleef populair en kreeg eveneens 7% van de stemmen. Niet verrassend, want deze eenvoudige combinatie van tomaat, komkommer, ui, feta, olijven en olijfolie past eigenlijk op ieder moment van de dag. Verder kregen de Griekse vleesgerechten souzoukakia en keftedakia ieder 3% van de stemmen.
Traditionele gerechten blijven favoriet
De uitslag laat mooi zien dat vooral de traditionele Griekse keuken nog altijd het meest gewaardeerd wordt. Gerechten met een verhaal, bereid volgens familierecept en geserveerd in een authentieke taverne, maken voor veel vakantiegangers nog steeds een belangrijk deel uit van de beleving in Griekenland.
Of het nu gaat om een lekker bord stifado, een goed gevulde pita gyros of een tafel vol mezze om samen van te proeven: eten hoort voor ons onlosmakelijk bij een vakantie in Griekenland. Juist die smaken, geuren en eenvoudige puurheid zorgen ervoor dat we telkens weer terugverlangen naar het land.
Wil je zelf aan de slag in de keuken? Bekijk dan ook onze Griekse recepten en ontdek hoe je thuis een beetje Griekenland op tafel zet.
