Het Noord-Egeïsche eiland Lesbos heeft ruwweg zo’n 11 miljoen olijfbomen. In het zuiden van het Griekse eiland groeit voornamelijk de inheemse olijf ‘Kolovi’ en in het noorden van Lesbos vind je ‘Adramytini’ olijfbomen. Van beide soorten wordt hier al decennia lang op traditionele wijze biologische olijfolie van superieure kwaliteit gemaakt. Leuk is om het olijfoliemuseum […]
Tijdens een reis naar Griekenland mag een bezoek aan een lokaal wijnhuis eigenlijk niet ontbreken. Wij doen dan ook graag een wijnproeverij op zoveel mogelijk Griekse bestemmingen. Vaak zijn het kleinschalige producties, wijnen van hoge kwaliteit en gemaakt met Griekse passie en van inheemse druivenrassen. In het oosten van Kreta heb je de unieke mogelijkheid […]
Op menig Grieks eiland maken ze tegenwoordig eigen bieren in een micro-brouwerij. Zo gingen we al eens langs bij de kleine brouwerij van Lafkas in Chania. Nu waren we op bezoek bij Barbantonis in het kustplaatsje Analipsi op Kreta. Lekker dichtbij Chersonissos en leuk om hier bier te gaan proeven tijdens je vakantie. Je vindt […]
Dakos, bij locals beter bekend als Paximadi, is een stuk dubbel gebakken vezelrijk brood uit Kreta. Het wordt veel gebruikt door Kretenzers als basis voor gerechten en stamt uit de Romeinse tijd, toen het Paxamas werd genoemd. Tegenwoordig worden Dakos gezien als een Kretenzische salade die gemaakt is van een stuk Paximadi met tomaten en […]
Op Kreta wordt kwalitatief zeer goede honing gemaakt. Wist je dat kwaliteitshoning tjokvol antioxidanten zit, zoals enzymen? Het is een natuurlijke zoetstof en met name de wat bruinkleurige onbewerkte biologische honing, zoals de pijnboom- en johannesbroodvariant, wordt gezien als de gezondste honing. Deze bevat namelijk zo’n 30% minder suiker dan bijvoorbeeld tijmhoning. Zowel deze tijm- […]
Het Griekse drankmerk Metaxa, onderdeel van Remy Cointreau, opent op 17 mei de deuren van Metaxa Liknon in het bergdorp Vourliotes op het Griekse eiland Samos. Een ultramodern en duurzaam object wat architecten in zijn geheel hebben laten opgaan in de prachtige omgeving van de Samiotische wijngaarden. In dit nieuwe ’thuis’ kun je twee verschillende […]
Tentura, ook wel Tentoura genaamd, is een traditionele likeur uit de stad Patras in de streek Achaia in het noordwesten van de Peloponnesos. Het drankje dateert uit de 15e eeuw, toen de Venetianen hier nog heersten. De naam Tentura is afgeleid van het Latijnse woord ’tinctura’ wat tinctuur betekent. En dus een alcoholisch drankje gemaakt […]