Valsamo bier uit Samos 10 oktober 2019

Samos beer Valsamo ale uit Samos

Dit jaar is men op Samos gestart met een micro-brouwerij en is het biermerk Samos beer geboren. Dimitri woont in het dorpje Pyrgos en hoopt hier in de toekomst het bier te gaan brouwen. Zo wordt het eerste Samos-bier “Valsamo ale” gebrouwen met lokale ingrediënten en met een hoge gisting. Het heeft een amberachtige kleur. […]

Bier van de reuzen 1 oktober 2019

Bier van de reuzen uit Mykonos

Op het Griekse eiland Mykonos is een groep enthousiaste bierfanaten in 2016 begonnen met Mykonos Brewing Company (MBC). In het dorpje Ano Mera op een paar minuten rijden van Mykonos-stad vind je deze microbierbrouwerij in een grote kelder. In 2017 brachten ze hun eerste twee bieren op de lokale markt: Pale Ale en Blonde Saison. […]

Mastiha likeur 10 september 2019

Mastiha likeur uit het Griekse eiland Chios

Mastiha, ook wel Masticha genoemd, is een Griekse likeur afkomstig uit het zuiden van het eiland Chios. Hier groeien namelijk alleen de mastiekbomen, waarvan de hars wordt gebruikt voor deze unieke likeur. Mastiha Chios is hars afkomstig van de stam en de takken van de mastiekboom pistacia lentiscus. De Europese Unie heeft Chios Mastiha in […]

De moderne Griekse keuken 19 augustus 2019

De moderne Griekse keuken

Wat is de moderne Griekse keuken? “The new Greek Cuisine”, zoals men dat in restaurants in Griekenland noemt, is een menukaart met traditionele recepten, bereid met lokale producten, waarbij men gebruik maakt van nieuwe technologieën met interessante ingrediënten van over de hele wereld. Het geeft ook werkelijk het Griekenland van vandaag de dag weer. Een […]

Meer lokale Griekse bierbrouwers 3 mei 2019

Meer lokale Griekse bierbrouwers in de afgelopen 10 jaar

Het aantal lokale Griekse bierbrouwers is de afgelopen 12 jaar fors gegroeid. In 2007 telde Griekenland zeven officiële micro-brouwerijen en anno 2019 is dat aantal gestegen naar 45. Voornamelijk kleine lokale brouwers zijn het afgelopen decennium gestart met hun bierkunsten. Op het terras tijdens je vakantie is er steeds meer keuze om een Grieks biertje […]