Dakos, bij locals beter bekend als Paximadi, is een stuk dubbel gebakken vezelrijk brood uit Kreta. Het wordt veel gebruikt door Kretenzers als basis voor gerechten en stamt uit de Romeinse tijd, toen het Paxamas werd genoemd. Tegenwoordig worden Dakos gezien als een Kretenzische salade die gemaakt is van een stuk Paximadi met tomaten en […]
Op Kreta wordt kwalitatief zeer goede honing gemaakt. Wist je dat kwaliteitshoning tjokvol antioxidanten zit, zoals enzymen? Het is een natuurlijke zoetstof en met name de wat bruinkleurige onbewerkte biologische honing, zoals de pijnboom- en johannesbroodvariant, wordt gezien als de gezondste honing. Deze bevat namelijk zo’n 30% minder suiker dan bijvoorbeeld tijmhoning. Zowel deze tijm- […]
Het Griekse drankmerk Metaxa, onderdeel van Remy Cointreau, opent op 17 mei de deuren van Metaxa Liknon in het bergdorp Vourliotes op het Griekse eiland Samos. Een ultramodern en duurzaam object wat architecten in zijn geheel hebben laten opgaan in de prachtige omgeving van de Samiotische wijngaarden. In dit nieuwe ’thuis’ kun je twee verschillende […]
Tentura, ook wel Tentoura genaamd, is een traditionele likeur uit de stad Patras in de streek Achaia in het noordwesten van de Peloponnesos. Het drankje dateert uit de 15e eeuw, toen de Venetianen hier nog heersten. De naam Tentura is afgeleid van het Latijnse woord ’tinctura’ wat tinctuur betekent. En dus een alcoholisch drankje gemaakt […]
In contact komen met locals en lokale producten proeven is een interessante activiteit om te doen tijdens je vakantie in Griekenland. Al sinds de 7e eeuw voor Christus wordt er wijn op Rhodos gemaakt en Athiri is een lokale druif die veel wordt gebruikt voor witte wijnen. Je kunt dan ook een wijnhuis bezoeken op […]
Bij de Travelers’ Choice Awards zijn dit jaar drie restaurants in in de prijzen gevallen in Griekenland. Milos á la carte restaurant in Kolimbia aan het strand op Rhodos eindigde op de derde plaats in de top 25 van meest romantische restaurants ter wereld. In dezelfde categorie eindigde restaurant Almira in Kamari op Santorini dit […]
Restaurant Spondi in Athene mag zich het beste restaurant van Griekenland in 2023. Het ligt in de wijk Pagratio, dichtbij het Varnava plein en op een steenworp van het Panathenaic stadion. Een restaurant met haar (Griekse) keuken voor fijnproevers en in het bezit van één befaamde Michelin-ster. Deze prestigieuze prijs werd uitgereikt aan Spondi tijdens […]