Griekse bergthee – vers geplukt op de berg Olympus
Griekse bergthee is één van die eenvoudige, pure producten waar we in Griekenland steeds weer bij uitkomen. Deze kruidenthee staat ook bekend als sideritis of herdersthee en groeit hoog in de bergen, waar de lucht schoon is en de zon fel. Het resultaat is een aromatische thee zonder theïne, die we in Griekenland vaak drinken als rustmoment op de dag.
In Nederland starten veel mensen de dag met een kop thee. Alleen is de vraag: wat zit er eigenlijk in de thee die we uit een zakje trekken? Griekse bergthee is juist puur natuur. En omdat er geen theïne in zit, drinken we het net zo makkelijk ’s avonds als overdag.
Wat is Griekse bergthee?
Griekse bergthee wordt gemaakt van het kruid sideritis. Je herkent het aan de stengels met kleine bloemetjes: het lijkt een beetje op een gedroogd veldboeket. De smaak is zacht en kruidig, vaak met een lichte honingachtige ondertoon. In Griekse bergdorpen krijgen we het regelmatig aangeboden, gewoon als warm welkom: zeker in de koelere maanden.
Een kopje Griekse bergthee zetten
In de winkels van Coco-Mat staat vaak een kopje Griekse bergthee voor je klaar. Tijdens een interview met Paul Efmorfidis kwamen we al meer te weten over deze thee die hoog in de Griekse bergen wordt geplukt.
Griekse bergthee zetten is heel eenvoudig. We koken water, doen een handje bergthee in een thermoskan of theepot en schenken het hete water erop. Even laten trekken, klaar. Veel Grieken voegen er eventueel een schijfje citroen of een lepeltje honing aan toe, maar puur is hij ook al heerlijk.
Waar groeit Griekse bergthee?
Sideritis groeit in verschillende gebieden van Griekenland. Je vindt het van Noord-Griekenland tot aan Kreta, meestal op hoogtes boven de 1.000 meter. Ook in buurlanden zoals Bulgarije komt het kruid voor. Juist die hoogte, de droge berglucht en de intense zon geven de plant zijn geur en smaak.
Griekse bergthee is gezond
Griekse bergthee – herder in bergdorp
In Griekenland wordt bergthee al eeuwen gedronken. De naam sideritis wordt vaak gekoppeld aan ‘ijzer’ en in oude verhalen wordt de thee genoemd bij het reinigen en verzorgen van wonden. Door de jaren heen is bergthee vooral bekend geworden als een kruidenthee die veel mensen drinken omdat het mild is en prettig aanvoelt.
Er wordt ook regelmatig gesproken over onderzoek naar mogelijke gezondheidsvoordelen, bijvoorbeeld rond antioxidanten en het algemene welzijn. Wat we vooral merken: het is een fijne, zachte thee die we makkelijk op elk moment van de dag drinken.
The Greek Mountain en bergthee van de Olympus
Het sideritis-kruid groeit ook op de berg Olympus, waar het op grote hoogte wordt verbouwd en geoogst. Michail Tzintzoglou importeert sinds enkele jaren Griekse kruiden en werkt met hoogwaardige sideritis scardica die biologisch wordt verbouwd op hoogtes van ruim 1.300 meter. Kleinschalig, met de hand geplukt en handmatig verpakt.
Griekse bergthee – The Greek Mountain
We maakten kennis met het merk The Greek Mountain van Michail. “Herdersthee zit vol natuurlijke antioxidanten en heeft een antibacteriële werking. Bovendien is het lekker, rustgevend, eenvoudig te maken en wordt het niet bitter van smaak,” vertelt Michail.
Griekse bergthee is in Griekenland op veel plekken verkrijgbaar, van kleine kruidenwinkels tot markten en supermarkten. Soms minder mooi verpakt, maar nog steeds hetzelfde idee: een puur product uit de bergen. En voor ons is het ook gewoon een leuk en gezond souvenir uit Griekenland.
