Dat je in Griekenland heerlijk kunt eten wisten we al. En ook in Griekse restaurants in Nederland natuurlijk. De Griekse keuken mag zich dit jaar, volgens ruim 477.000 bezoekers van TasteAtlas, nu ook de beste ter wereld noemen. In de top 100 van beste keukens wereldwijd voor 2025 staat Griekenland namelijk op de eerste plaats. Gevolgd door de Italiaanse, Mexicaanse, Spaanse en Portugese keuken. Opvallend is dat vier noteringen in deze top vijf een Europees land met een rijke historie vertegenwoordigen. In totaal zijn er maar liefst 15.478 verschillende traditionele gerechten beoordeeld. De gemiddelde score van Griekse gerechten is dus het hoogste van allemaal.
Traditionele Griekse keuken is salades, kazen, vis en vlees
Typische Griekse gerechten zijn bijvoorbeeld tzatziki, Griekse salade, moussaka, souvlaki en een pita gyros. Maar als je denkt dat dit de hele Griekse keuken betreft dan doe je de Grieken te kort. Elke streek op het vasteland of een Grieks eiland heeft wel zijn eigen lokale gerechten. Zo worden saganaki, païdakia, kontosouvli en trigona panoramatos op TasteAtlas als de lekkerste Griekse gerechten gezien. Niet allemaal even bekend denk ik. En de moderne Griekse keuken is weer heel anders dan de traditionele met veel meer kleine gerechten (mezzedes) en invloeden uit Azië en het Middenoosten.
Belangrijkste ingrediënten Griekse gerechten
De meeste Griekse gerechten worden bereid met citroen, oregano en olijfolie. Dit zijn dan ook de drie belangrijkste ingrediënten uit de Griekse keuken. In zoete nagerechten als Galaktoboureko wordt vooral bladerdeeg, honing en kaneel gebruikt. En het ‘Grieks ontbijt’, een belangrijk onderdeel van het gezonde Mediterrane dieet, wordt geserveerd in talloze Griekse (boutique) hotels. Een traditioneel Grieks ontbijt is een heerlijke start van de dag en bestaat uit authentieke Griekse yoghurt met honing en noten, maar ook gebak en broodjes als bougatsa, tiropita en spanakopita. Aangevuld met vers fruit.
Griekse keuken: oma het liefst laten koken
De Griekse keuken gaat gepaard met de eeuwenoude Griekse cultuur en heeft dus een rijk en lang verleden. Ver voor Christus waren granen de belangrijkste ingrediënten in de Griekse keuken. Toen al waren de meeste gerechten vrij eenvoudig te bereiden. De passie en kookkunsten van Griekse oma’s ‘yia yia’ zijn niet te evenaren. Hun legendarische Griekse recepten zijn dan ook zeer geliefd bij restaurants en kookboeken. Je moet dan ook niet gek opkijken als ergens in een taverne hoog in de bergen oma nog staat te kokkerellen. Geweldig, dat staat garant voor heerlijk eten! Niet voor niets is de Griekse keuken dus de beste ter wereld. Bij die die lekkere Griekse gerechten drink je natuurlijk Griekse wijn of een fris Grieks biertje.
