Bier van Kefalonia – Nikos Moraitis van Kefalonian Beer
Het Ionische eiland Kefalonia heeft ook zijn eigen bier. Onder de naam Kefalonian Beer brouwt Nikos Moraitis een lokaal bier dat op verschillende plekken op het eiland wordt geschonken. Biermerk “Kefalonian Beer” begon meer dan tien jaar geleden als idee en droom van Nikos Moraitis. Hij miste bier van Kefalonia. Een fris biertje van het Griekse eiland zelf, gemaakt van lokale ingrediënten. Het past mooi in de groeiende traditie van bier uit Griekenland.
In Karavomylos, het noorden van het eiland, startte hij samen met zijn oom de microbrouwerij Kefalonian and Ithaca en inmiddels is het bier al bij veel horeca op Kefalonia te verkrijgen.
Kefalonian Beer is als een droom
De kleine brouwerij, vlakbij de dorpen Sami en Agia Efimia, produceert jaarlijks tienduizenden flessen Kefalonian Beer. Ze gebruiken lokaal bronwater en 100% Griekse mout en hop, afkomstig van het vasteland van Griekenland. Geen massaproductie, maar kwaliteit, handwerk en bovendien een natuurlijk product. “Kefalonian Beer werd vrijwel direct omarmd door de lokale bevolking en al snel volgde interesse van trendy bars uit Athene. We willen een kwalitatief goed product leveren en hebben gekozen om het bier alleen lokaal te distribueren. Het is een droom dat je nu in veel bars, café’s en restaurants op het eiland ons bier kunt bestellen” zegt Nikos Moraitis.
Kwaliteit staat voorop
Bier van Kefalonia – flesjes Kefalonian Beer
De brouwerij begon als een kleinschalig initiatief en richt zich vooral op kwaliteit en lokale distributie. Plannen voor de toekomst zijn er genoeg, maar de kwaliteit van het bier staat voorop.
“Mijn Kefalonian Beer moment is na het werk rond 19.00 uur. Alles is dan zo rustig en je hebt de kans om te genieten van een biertje bij de Ionische Zee. Zo’n moment van harmonie met de natuur en geluk” vertelt Nikos enthousiast. Tijdens je vakantie op Kefalonia kun je nu dus een lokaal gebrouwen biertje drinken. Natuurlijk ook leuk als souvenir voor thuis in Nederland of België.
