Als je eet volgens de basisprincipes van de Mediterrane keuken, dan heb je een heel gevarieerd dieet. Het Mediterrane dieet vormt de basis van wat wij kennen als de Griekse keuken: puur, lokaal en seizoensgebonden. Dit Grieks eten betekent drie dagen in de week veganistische maaltijden, twee dagen vis, één of twee dagen kip, maximaal […]
Mandolato en pastelli zijn twee zoetigheden die in Griekenland worden gemaakt. Een stuk gezonder dan het meeste snoep bij ons in Nederland en daarbij wordt het vaak op traditionele en ambachtelijke wijze geproduceerd. Op het Griekse eiland Zakynthos, bij de kleine fabriek van “I Zakynthos” in de stad, maakt Dennis Papadatos elke morgen zo’n 45 […]
Wie over Corfu rijdt, ziet ze overal: olijfbomen. Ze bekleden de heuvels als een zilvergroen tapijt en staan soms al honderden jaren op dezelfde plek. Hun stammen zijn grillig en vol karakter. Als je even stil blijft staan en goed kijkt, ontdek je in het hout de meest wonderlijke vormen. Tijdens één van onze reizen […]
Eigenlijk maken ze overal in Griekenland wel olijfolie. Vaak zijn het familiebedrijven en de productie is kleinschalig. We gingen op zoek naar de beste olijfolie en ontmoetten Yorgos Koropoulis en Sophia Effraimidou in Athene. Hun organische premium extra virgin olijfolie viel op door smaak, kwaliteit en presentatie. De moderne fles wil je gewoon graag op […]
Op het Griekse eiland Evia vind je verschillende wijnhuizen. Lykos winery in Malakonda bij Eretria is één van de grootste en het wijnhuis is open voor publiek. Erg leuk om te bezoeken tijdens je vakantie voor een rondleiding en natuurlijk een wijnproeverij. Je vindt het Lykos wijnhuis op 80 kilometer ten noordoosten van Athene en […]
Grieken zijn prima honingmakers. We schreven al eerder over de heerlijke honing van Cretamel uit Kreta. Op Evia ontmoetten we een jong stel, Kostas en Natasha, die ons meenamen de bergen in bij het dorp Konistres vlakbij Kimi. Op zoek naar hun bijenkolonies en de honing. Een bijzondere ervaring en ze vertelden openhartig over hun […]
De naam Metaxa hoeven we voor griekenlandliefhebbers niet uit te leggen. Een unieke drank uit Griekenland, net geen brandy en net geen cognac. Metaxa is al decennialang één van de bekendste Griekse spirits en wordt wereldwijd gedronken, met Griekenland als belangrijkste thuismarkt. De tax free shops op de luchthavens zijn belangrijke verkooppunten. Duitsland is goed […]